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Lettre à une petiote sur l’abominable histoire de la bouffe industrielle de Fabrice Nicolino

Lettre à une petiote sur l’abominable histoire de la bouffe industrielle de Fabrice Nicolino

Alors que se déroulent les Etats Généraux de l’Alimentation, Fabrice Nicolino, journaliste et essayiste spécialisé en écologie, publie un ouvrage sur l'industrie alimentaire : "Lettre à une petiote sur l'abominable histoire de la bouffe industrielle", qui s’inscrit dans la logique et la continuité de son précédent livre "Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu'est devenue l'agriculture".

Lettre à une petiote sur l’abominable histoire de la bouffe industrielle

Dans ce nouvel essai, Fabrice Nicolino s'adresse à une petite fille de trois ans pour lui raconter l'abominable histoire de l'alimentation. Elle peut rapidement comprendre que ce sont les adultes, les hommes eux-mêmes qui sont responsables de l’état désastreux de l’alimentation industrielle actuel : lait concentré sucré, corn flakes, plats cuisinés, bouteilles d’eau et de bière, bonbons, chocolat, gâteaux… les géants comme Nestlé, Bayer, Unilever, PepsiCo et d’autres ont tout compris : "L’empire de la bouffe est monstrueux. Pour la raison simple que tout le monde mange et qu’il est si facile d’empocher de grandioses bénéfices."

Les décisions politiques et économiques en la matière se sont faites au détriment de la santé et du bien-être, en suivant les préconisations des lobbies industriels qui ont toujours eu l’oreille des dirigeants. Bilan des courses : sucre, sel et gras en excès dans tous les plats cuisinés, hégémonie des abattoirs et des boîtes de conserve, sombre bilan de l'industrie alimentaire…

Alors, la génération en devenir, comme cette petite fille, fera-t-elle de meilleurs choix pour l'avenir en suivant notamment le mouvement international du slow-food ?

(Editions Les Echappés - 5 octobre 2017)

Écrit par Nathalie le 19/10/2017
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